Print Contact Fb

Formulaire de recherche

Amateurs de gastronomie

Nous vous recommandons une sélection de ( très ) bonnes tables, restaurants en Ardennes pour les gourmands (ou visite d’entreprises qui ouvrent leurs portes au public)

En voici quelques-uns que nous pouvons vous recommander sans hésitation : 

Réservations indispensables : 

1) La Thièrache (6.4 km de Dourbes) qui propose une très bonne cuisine du terroir, dans une ambiance détendue et sympathique.  Frederike Maistriaux et sa mère Janny Gaye qui sont aux fourneaux : Os à moelle, pot au feu, escargots et autres recettes de grands mères. Les portions sont copieuses.
Dites que vous venez de la part du château Ferme de Dourbes !   Voir ici un article paru dans la presse !

Adresse : Route de Nismes 3 à 5660 Mariembourg - Couvin
(060 31 24 56 et fax 060 31 34 16) Agréée par l’ORPAH. 
http://www.deltaweb.be/restaurant-La-Thierache+2806+f 

Notre recommandation pour les groupes : établir un « pré-choix » de votre menu.
À titre purement indicatif :
"Cassolette de petit gris de S’logne aux épinards" ou
"Terrine de pâté maison et son confit" -
"Cuisse de Canard de Romedenne à la façon du chef" ou
"Fricassée de Volaille à la Couvinoise" -
"Petit chèvre chaud de Surice" ou
"Crêpe à la glace au spéculoos"

2)  Le Sanglier des Ardennes
http://www.ausanglierdesardennes.be/

3. L’Auberge de la tour - Givet (France )
http://www.auberge-de-la-tour.net/

4. L'attrape-loup à Baileux (aux portes de Chimay)
http://www.attrapeloup.be/accueilFR.html 

Votre budget est plus limité – petite restauration

1) Lady Marmelade, 25 Rue de la gare à Couvin, en face de la vidéothèque, c'est : 
• Un salon de thé qui propose de la petite restauration (potage, quiches, etc…) 
• Une cuisine de légumes simple, originale et saisonnière 
• Un compromis plus sain et naturel 
• De délicieux desserts maison 
• Des prix sympas 
Pour les heures d'ouverture, consultez 0488 28 51 54 

2) A Treignes, le Montjoie (060 39 92 24) accueille aussi des groupes. Prix à partir de 20 personnes. 

Il y a 3 menus, (chacun avec une possibilité de 3 choix par plat) à 12,40 euros par personne, 16.10 euros par personne et 18.60 euros par personne, dans les 2 derniers cas, le café est compris. Le vin n’est pas compris.

3) Brasserie des Fagnes : http://www.brasseriedesfagnes.com/restauration

4) Chez Akim : couscous et cuisine du Magreb http://www.resto.be/restaurant/nismes/38990-chez-akim/

5) Délicieuses pizzas : http://www.facebook.com/PizzeriaLeSicilia

Visites d’entreprises pour gourmands 

1) Chimay (Bailleux) : visites du fameux centre d’embouteillage et de la célèbre fromagerie des Pères Trappistes http://www.chimay.com
Visite de groupe à partir de 15 pers. Sur réservation
Visite individuelles pendant vac.de Pâques et en été ; 
2 visites /jour du mardi au Vendredi

2) Brasserie des Fagnes
Pour tout groupe de minimum 10 personnes, explications gratuites et 1 verre de bière de dégustation gratuite pour tout verre payant.
http://www.brasseriedesfagnes.be/

3) Portes ouvertes des producteurs de Foie Gras wallons 
(généralement en octobre)
Renseignement à l’APAQ-W (anciennement ORPAH) au 081 33 17 00

4) La Ferme de la Sauvenière à Hemptinne (20 km de Dourbes) est ouverte aux visites et vend du délicieux foie gras artisanal, magrets, cuisses, cuisses confites, gésiers confits, … Produits dérivés du canard gras 
François et Valérie Vandenbulcke-Vanwynsberghe 
Chemin de Philippeville, 9 5620 – Florennes Tél : 071/66 86 08 Fax : 071/66 86 08 GSM : 0496/49 89 59
E-mail : fermedelasauveniere@hotmail.com   http://www.foie-gras-de-la-sauveniere.be/
Téléphoner pour les heures d’ouverture

5) Un but de promenade pour les gastronomes : L’espace Arthur Masson à Treignes (7 km en voiture, moins à pieds) propose aux amateurs des produits locaux du terroir : 
de la bière, de la charcuterie, du fromage, des escargots, des champignons, des apéritifs locaux. 
Vérifier scrupuleusement les heures d’ouverture avant de se déplacer.
http://www.espacemasson.be/index.php?page=produitsterroir

6) Brasserie de Silenrieux
http://www.brasseriedesilenrieux.be

7) Dégustation et visite de son atelier de fabrication d’escavèche à Olloy par son passionnant propriétaire Philippe Dumoulin, lauréat du prix du Coq de Cristal à &Libramont en 2004 (sur rendez vous Tel & Fax: 060/39.00.35 GSM: 0474/38.80.39) 
Dans un atelier moderne la jeune "Escavir sprl" perpétue et commercialise une vieille recette traditionnelle d'escavèche d'aiguillat originaire de CHIMAY.
Cette spécialité importée par les espagnols aux 15ème & 16ème siècles alors qu'ils occupaient le pays de Chimay, région riche en étangs et rivières. L'escavèche est tout simplement une méthode de conservation des aliments.
www.escavir.be 
Sur place dégustation et vente d’autres produits du terroir local : foie gras, chocolats et bières, escargots etc…)

8) Visite de la chèvrerie à Froidchapelle du 1/3 au 15/10 sur rendez vous : 0479 216 461 ; 0479 232 251 

9) Ferme des Queuwys à Froidchapelle :  www.fermedesqueuwys.be 060 21 93 88

Entreprises visitables dans la Vallée des Eaux Vives :
http://www.valleesdeseauxvives.be/fr/activites.html?activityFilter-types=190&IDC=25816

Si vous disposez d’une journée ou davantage : 

Dourbes est le point de départ idéal pour une visite d'un jour en Champagne ( France) (Dourbes est à une grosse demi-heure de Charleville-Mézières(50 Km ) ou une grosse heure de Reims (138 Km) ou d'Epernay, (164 km) capitale du champagne.

Ou de quoi combiner la visite de la célèbre cathédrale ou celle des vignobles et de ramener jusqu'à 60 bouteilles par personne sans risque de problème de douane…. Il y a en donc vraiment pour tous les goûts. 

En Champagne, chez les exploitants indépendants, visite personnalisée, payante ou gratuite, familiale, artisanale, avec dégustation ou non, tout est possible. 

Situées pour la plupart à Reims, Epernay et Châlons-en-Champagne, les maisons de Champagne dévoilent leurs caves, d'une grande beauté ou d'une valeur historique particulière.

Et à ne pas oublier, du 24/11 au 24/12, chaque année le marché de Noël de Reims, considéré par certains comme le troisième de France. 
http://www.tourisme-champagne-ardenne.com

La Ferme-château de Dourbes peut vous mettre en contact avec un guide qui les connaît tous et possède les clés d’entrée des églises de Thièrache.

  • Reconnu par
  • ACCESS-i
  • pefc
  • Membre de